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水肥和葡萄之间的关系你知道吗

时间:2018/8/13 14:12:44文章来源:中国农资网浏览次数: 3123

一、水肥的重要把控

1、水的把控

果实成熟期灌水或降雨过多,致果皮细胞含水量过多,从而降低糖、酸和花色素的浓度,所以果实着色差。有调查就说明,干燥土壤上生长的葡萄含糖量高,着色较好。

所以果实发育后期(约采前20天)应注意控水,保持果园适度干燥。

2、施肥的把控

多用有机肥总是没错了,可提高土壤有机质的含量,均有利于果实着色。另外还有一些元素也参与了葡萄的转色。

比如高氮含量并不利于糖积累,从而对转色不利;而钾含量既能促进糖的积累;磷对果实着色有利众所周知的了;还有钙可以增加浆果的糖分和香味;硼有利于芳香物质的形成,可提高糖度,改善浆果品质。

建议:葡萄花穗出来后到果实膨大阶段主要以氮肥为主,当然中微量元素也是需要的,到葡萄后期转色以磷钾肥为主,严格控制氮的用量。

施好果实催熟肥,以磷钾肥为主,严格控制氮的用量,配合叶面喷施磷酸二氢钾2~3次。

补充一下:一般葡萄地会用到这三种钾肥,如硝酸钾、硫酸钾以及磷酸二氢钾,但磷酸二氢钾对于葡萄来说是比较好的肥料,即含磷又含钾,功效可想而知。

二、调节剂的实力辅助

着色剂在葡萄上的使用,相对于其他操作来说上色会快些,但使用不当总会引发或多或少的问题,如掉粒、着色不均匀、颜色过深、口感变差、引起水罐子病等,所以还是不太推荐大家使用。

若你们还是要用,请科学谨慎使用!根据陈锦永老师的介绍,在葡萄着色和成熟常用的调节物质有如下:

1、乙烯利

在果实开始上色时使用乙烯利200~500毫克/升喷施或浸蘸果穗,可提前成熟4~11天。

2、脱落酸(ABA)

在浆果转色期用脱落酸200~300毫克/升喷施或浸蘸果穗,效果优于乙烯利,而且叶、果脱落等副作用轻。但只能促进果实上色,不能提早成熟和提高糖度,如使用过度会使果皮色泽发暗不艳,影响外观。

3、正二氢茉莉酸丙酯(PDJ)

属于茉莉酸类生长调节物质,可在葡萄着色初期使用50毫克/升均匀喷施叶片,即可促进葡萄着色,又可提早成熟1周以上,如果与0.25~0.5毫克/生的油菜素内酯混用,促进成熟、增糖降酸的效果更好。

4、吡效隆(CPPU)

它可以调节花青苷的合成。可在花后用2~5毫克/升处理果穗可推迟果实着色和成熟3天以上,但果实最终着色整齐。

5、复硝酚钠

在果实生长期用25~50毫克/升该溶液喷施叶片,可增强光合作用,加速营养物质积累,促进果实膨大和着色,并提早成熟。

6、烯效唑

在浆果成熟前1月使用50~100毫克/升喷施叶片,可促进果皮花色苷的形成,从而促进果实着色。

提个醒:对于尚未使用过的或不确定用量的着色剂,一定要先少量试用,认定效果好、副作用小、价格较合适后再扩大使用!

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